Ingredientes para 8 personas
Para el pollo:
Pollo – 1 pollo entero con piel y limpio
Para el marinado:
Comino – 1 cucharadita
Pimienta negra molida – 1 cucharadita
Sal de ajo – 3 a 4 cucharaditas
Vinagre de manzana – 1/2 taza
Mostaza – 2 cucharadas
Para preparar el bote de cerveza
Cerveza – 3/4 de un bote de lata
Cebolla – 1/4 de pieza
Tomate – 1/4 de pieza
Chile verde – al gusto
Tomillo – 3 ramas secas
Laurel – 3 ramas secas
Preparación
1.- En un recipiente de vidrio, revolvemos muy bien todos los ingredientes del marinado. Salpimentamos al gusto. 2.- En el bote de la cerveza introducimos todos los ingredientes, es decir, el chile verde, el tomillo, el laurel, el tomate y la cebolla. 3.- Untamos nuestro pollo con el marinado que preparamos, nos aseguramos de que quede completamente bañado. 4.- También procuramos untarlo un poco del marinado por dentro del pollo. 5.- En una bandeja o parrilla para horno colocamos nuestra botella de cerveza preparada. Sentamos nuestro pollo sobre la lata de cerveza. 6.- Llevamos nuestro pollo al horno por 90 minutos o hasta que esté cocido a 200° C.