Ingredientes, 4 personas
1 kg. de lomo de res
2 vasos de vino tinto
1 vaso de salsa inglesa
1 ramillte de cebolla cambrie
2 cdtas, de perejil fresco
1 cda. de mantequilla fresca
1 cdta. de tomillo
1 cdta. de maicena o fécula de maíz
1 cdta. de pasta de ajo
1 pizca de sal
1 pizca de pimienta negra
1 cda. de aceite de girasol
Preparación
1.- En un bol añade la salsa inglesa, el vino tinto, el tomillo, pasta de ajo y pimienta negra. Mezcla muy bien los ingredientes del marinado. 2.- Agrega la carne y deja marinar por al menos 20 minutos antes de cocinarlo. 3.- En una olla honda añade la cebolla con la mantequilla y luego añade el líquido del marinado (reserva un poco) y baja el fuego. 4.- Diluye la maicena o fécula de maíz con un poco del marinado. 5.- Rectifica el sabor. Cocina durante 15 minutos aproximadamente, o hasta que observes que la salsa está espesa. 6.- Lleva una sartén a fuego medio con un poco de aceite de girasol, incorpora el lomo con un poco de sal. 7.- Sirve el lomo bañándolo bien con la salsa.