Ingredientes, 2 personas
Camarones desvenados del pacífico
Arugula o Espinacas
Pepino
Gajos de toronja
Aguacate
Jugo de limón
Aceite de oliva
Aceite balsámico
Preparación
1.- Calienta a fuego medio un sartén, agrega aceite de oliva y una vez que esté caliente vierte los camarones cociéndolos no más de 5 minutos por lado, no los pierdas de vista ya que este paso es muy importante, una señal de que están listos es sacarlos cuando se tornen entre blanco y rosa; una vez listos apártalos y deja que pierdan temperatura. 2.- Corta en cubos pequeños el pepino y el aguacate, lava y desinfecta la arugula o espinaca y córtala en trozos medianos para quepan en la boca sin tener que cortarlos y que no se pierdan en la ensalada. 3.- Los gajos de toronja le darán un toque muy especial al sabor, si no te quieres complicar puedes encontrarlos pelados; no evites este ingrediente ya que le dará un toque súper especial. 4.- Finalmente, agrega el aceite de oliva y el aceite balsámico, mezcla todo antes de agregar los camarones, ya que corres el riesgo de romperlos si no lo haces con cuidado. Una vez colocados los camarones termina agregando limón y sal de mar molida, si quieres acompañar esta maravilla con algo más, te recomendamos usar tostadas o pan pita tipo tostada.