Ingredientes, 6 personas
Aceite Carbonell Toque de Oliva
6 piezas de plátano macho
Queso oaxaca
Enaldo
Preparación
1.- Cortamos las puntas de los plátanos y los hervimos, posteriormente les quitamos la cáscara. Dejamos enfriar y comenzamos a machacar hasta obtener una pasta blanda. 2.- Deshebramos el queso y empezamos a hacer tortitas con el plátano. 3.- En una sartén vertemos suficiente Aceite Carbonell Toque de Oliva para que cubra la tortita y freímos hasta conseguir un color doradito, retiramos y dejamos escurrir. 4.- Decoramos con una ramita de eneldo.