* Panaderos no pueden dar más económicas * Precios de insumos los obligaron a subir precios
Por Epigmenio ROJAS CASTRO
CHOLULA.- Los panaderos participantes en la Feria de la Rosca de Reyes, consideran que las ventas que han venido registrando son regulares, no tan buenos como ellos quisieran, y es que los precios que tienen son obligados por los costos de materia prima e insumos, esperan que el fin de semana, puedan mejorar un tanto más.
Son 28 los panaderos quienes participan en la Feria de la Rosca de Reyes, en el parque del Niño Cholulteca (frente al convento de San Gabriel), los cuales se han esmerado en ofrecer un producto de calidad, las tradicionales roscas, así como las roscas con relleno, sin embargo las ventas no han sido tan buenos como ellos esperaban.
Entrevistados la mayoría de ellos, en torno a cómo están sus ventas, coincidieron en precisar “Si están llegando los clientes, no todos consumen, buscan precios más económicos, pero ya no se puede, han subido mucho los precios de la harina, mantequilla, de todos los productos de buena calidad que se usan para elaborar este pan de temporada. Consideramos que son precios justos, porque ofrecemos buen pan, excelente calidad”.
Las rocas rellenas, tradicionales en Cholula, tienen un costo que va desde los 300 y hasta los mil 900 pesos, las tradicionales con decoración de azúcar y acitrón, e higo, desde los 175 pesos y hasta los 600.
Reconocieron que la presidenta municipal Paola Angon, les ha apoyado al permitir que la feria se desarrolle en el centro de la ciudad, a donde todos pueden llegar con mucha facilidad, eso ha permitido que sus ventas sean regulares, no tanto como se quisiera, y esperan que el fin de semana, con el arribo del turista y visitante, se mejoren un poco las ventas.