Ingredientes, 4 porciones
2 tazas de papas de cambray cortadas por la mitad
1 berenjena en trozos
2 dientes de ajo picados
3 ramitas de romero
4 cucharadas de aceite de oliva
Caldo de pollo, el necesario
Preparación
1.- Mezcla las papas con la berenjena, el ajo, el romero y el aceite de oliva en un tazoìn. Salpimienta a tu gusto. 2.- Divide la mezcla en sartenes individuales de metal. Cubre con el caldo de pollo al ras de cada sarteìn. 3.- Meìtelas en el horno a 190oC por aproximadamente 30 minutos o hasta que notes que el caldo se evapora totalmente y las papas estaìn suaves. Sirve caliente.