Ingredientes 4 porciones
16 conchas de pasta
3/4 de cebolla
2 hojas de laurel
1 manojo de flores de calabaza limpias
1 paquete de 190 g de queso crema
1/4 de barrita de mantequilla
1 cucharadita de consomeì de pollo en polvo
1/2 taza de granos de elote
1 taza de crema
Sal y pimienta blanca al gusto
Aceite vegetal
Preparación
1.- Cocina las conchitas en agua hirviendo con 1/4 de cebolla, un chorrito de aceite, sal y las hojas de laurel; cuando estén cocidas al dente, sácalas con una espumadera y reserva. 2.- Aparte, derrite la mitad de la mantequilla y acitrona el resto de la cebolla, picada. 3.- Agrega las flores, sazona con el consomé y cocina hasta que estén cocidas (se reducen); retira y reserva. 4.- En otro recipiente calienta el resto de la mantequilla, añade los granos de elote, el queso crema y la crema; sazona con sal y pimienta y mezcla para integrarlos. 5.- Rellena las conchitas con la flor de calabaza guisada, acomódalas en los platos y que cada comensal bañe su porción con la crema de elote.