Ingredientes, 4 porciones
4 hojas de lechuga
500 g de carne de cerdo molida
½ cebolla picada finamente
1 diente de ajo
1 chile serrano
1 cda. de azúcar moreno
2 limones (el jugo)
1 cda. de salsa de soya
1 cda. de vinagre de arroz
½ taza de aceite de oliva
Sal y pimienta
Cilantro fresco al gusto
Preparación
1.- En una sartén muy caliente coloca un poco de aceite y agrega la cebolla picada, el diente de ajo y el chile; sofríe. Añade el azúcar y un poco de sal, cocina durante cinco minutos. 2.- Añade la carne molida y mezcla perfectamente. Sazona con el jugo de un limón, la salsa de soya, el vinagre y un poco de pimienta negra. Deja cocinar hasta que se haya evaporado todo el líquido. Reserva. 3.- En un tazón coloca tres cucharadas de aceite, el resto del jugo de limón, salsa de soya y cilantro picado, revuelve perfectamente. 4.- Coloca las hojas de lechuga desinfectadas sobre un platón y rellénalas con la carne. Sirve acompañando con el aderezo.