Ingredientes, 4 porciones
400 g de pasta
½ cebolla
2 dientes de ajo
3 cdas. de mantequilla
150 g de lentejas cocidas
2 jitomates pelados y partidos en cubos
¼ taza de vino tinto
1 hoja de laurel
1 rama de tomillo
1 cda. de azúcar
Sal y pimienta
Preparación
1.- Cuece la pasta según las indicaciones del empaque. Reserva.
2.- Pica la cebolla y el ajo; sofríe con la mantequilla.
3.- Agrega las lentejas y los jitomates, remueve constantemente.
4.- Incorpora el vino con el laurel, el tomillo y el azúcar; salpimienta.
5.- Cuece a fuego bajo por 20 minutos.
6.- Una vez listo procesa con las lentejas y sirve.