* Gregorio Porras Vázquez, en la directiva 2022-2023
Por Epigmenio ROJAS CASTRO
PUEBLA.- Carlos Azomoza Alacio, tomó la estafeta de la presidencia de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados, CANIRAC-Puebla, de manos de Olga Méndez Juárez, para el periodo 2022-2023, comprometiéndose a un trabajo en favor de este importante sector económico, sobre todo con los “Puebla Mágicos”, llevando en su directiva la colaboración del empresario cholulteca Gregorio Porras Vázquez.
El pasado sábado, el gobernador Miguel Barbosa, presidió la toma de protesta de la nueva mesa directiva de CANIRAC-Puebla a cargo del presiente nacional de dicho organismo Germán González Bernal, quien tras felicitar a este grupo de poblanos y cholulteca, por asumir con responsabilidad el cargo y trabajar por el gremio el cual a nivel nacional se vio muy golpeado por la pandemia, y aunque ya empieza la recuperación, es lenta y complicada aún.
La mesa directiva quedó conforma Presidente Carlos Azomoza Alacio y los integrantes de la Comisión Ejecutiva para el período 2022-2023 y que estará conformada por Rubén Araujo Ramírez, Santiago Maurer Benítez, Julio Silva Ramírez, Ivonne Ramírez Rivera, José Guadalupe Triana Aguirre, Gregorio Porras Vázquez, Laura Huerta Ortega, Hugo García Rojas, Mercedes Catalina González Molina, Juan Manuel Méndez Lezama, Víctor Román Romero González, María Teresa Raya Medina, y María Fernanda Cruz Torres, quienes lo acompañarán en su trayectoria para continuar impulsando la industria restaurantera del Estado de Puebla.
En su mensaje de despedida Olga Méndez Juárez quien cedió la estafeta al nuevo presidente de esta importante industria dio inicio este evento con un recuento de las metas alcanzadas durante los tres años de su gestión, los logros superados en los difíciles momentos por los que atravesó este importante sector durante la pandemia que fueron superados con innovación, creatividad y conciencia social, llevando las metas al siguiente nivel con el reforzamiento de los programas de responsabilidad social.
Su compromiso con la promoción y difusión de las tradiciones gastronómicas del estado fueron prioritarias para el posicionamiento y reconocimiento con los que hoy día cuenta la CANIRAC Puebla; importante también es resaltar que deja a esta nueva administración unas finanzas sanas; agradeció especialmente a los medios de comunicación porque a través de ellos la voz de la CANIRAC fue escuchada y concluyó dando la bienvenida al presidente entrante dejando en sus manos la cámara y deseándole éxito.
Carlos Azomoza Alacio, en su intervención precisó “Agradezco la confianza depositada por parte de los socios de este organismo empresarial, comprometiéndome en ser la voz que los representará; trabajare fuertemente en la promoción de todos los municipios, principalmente los Pueblos Mágicos, acercándoles capacitación y diversas herramientas para su mejora continua”.
Recordó el legado que han dejado los ex presidentes de CANIRAC Puebla especialmente a Olga Méndez Juárez, y finalizó recordando que la gastronomía es herencia de nuestros ancestros, de las manos mágicas de nuestras cocineras tradicionales, nuestras abuelas y nuestras madres y que así de grande es la magia de nuestra gastronomía.
En tan importante evento se contó con la presencia de Diputados Federales y Estatales, así también los presidentes municipales de la ciudad de Puebla, San Andrés y San Pedro Cholula, Atlixco y Xicotepec, la Secretaria Gobernación del Estado de Puebla, la presidenta del patronato del sistema municipal DIF y los Secretarios de Economía y Turismo Estatales y municipales, empresarios del sector gastronómico y líderes empresariales.
En este evento acudieron también importantes medios de comunicación de diversas fuentes informativas.