Ingredientes, 4 porciones
2 pechugas de pollo cortadas en cubos
1 cucharada de maicena
6 cucharadas de harina
1 cucharada de harina de arroz
1/3 taza de agua mineral friìa
1 taza de jugo de naranja fresco
1 cucharada de vinagre blanco
2 cucharadas de azuìcar
1 cucharada de salsa agridulce
1 cucharada de salsa de soya
Aceite suficiente para freiìr
Preparación
1.- Salpimienta los cubos de pollo. Enhariìnalos con dos cucharadas de harina y retira el exceso. 2.- Mezcla ligeramente las dos harinas con la maicena y el agua mineral. Pasa los cubos por la mezcla y friìelos en aceite muy caliente. 3.- Mientras tanto mezcla el jugo con el azuìcar y el vinagre, reduce a la mitad de su volumen, mezcla con la salsa agridulce y soya. Agrega el pollo, incorpora bien y sirve.