* De dulce hasta 2 pesos, la torta 50 centavos * No hay una fecha establecida
Por Epigmenio ROJAS CASTRO
CHOLULA.- El precio del pan de dulce y el de sal, en enero tendrán un incremento en su precio, estimando que el primero de ellos subiría 2 pesos y el otro 50 centavos, esto por los aumentos que se han venido acumulando en la materia prima, ingredientes que de momento llegan a las panaderías de Cholula, ya con un nuevo precio, incrementos que han venido absorbiendo los panaderos.
Alfonso Roldán Muñoz, empresario de la industria panificadora y miembro de la dinastía Roldán, panaderos con un producto de alta calidad con lo cual han posesionado a San Pedro Cholula, como una ciudad donde se tiene pan de gran sabor, comentó “Se nos ha comentado por parte de la Asociación de Panaderos de Puebla, que si se tendrá, un incremento, aunque no se nos ha informado de cuánto habrá de ser el incremento, pero considero que de acuerdo a los incrementos registrados en materia prima, insumos, el pan de dulce estará subiendo 2 pesos y la tora 50 centavos”.
Agregó que en Cholula nos gusta comer buen pan, de calidad, con buen sabor, y eso se habrá de mantener, y los clientes lo saben, un pan un poco más caro, pero con una gran calidad.
Cuestionado en torno a las roscas de reyes, comentó “Si ya está cerca la temporada, y tendremos varios tamaños, en nuestro caso La Antigua La Blanca, tendremos 6 tamaños, con precios que irán desde los 300 hasta los mil 700 pesos, elaboradas con materia prima de primera, con esmero, con la tradicional receta que tanto gusta a los cholultecas y a quienes vienen de otras partes por sus roscas”.
Esperan tener una buena temporada, “Como lo recordarás el año pasado, por el tema del covid, se tuvieron cierres, ajustes de horarios, solo venta en los negocios y para llevar, este año será distinto y sabemos que nuestros consumidores l han esperado, así que nos preparamos para atender toda la demanda que se nos presente”, terminó señalando.