Por Mtra. Ana Karen Juárez Pérez
Nutrióloga Certificada
Dieta Personalizada
CHOLULA.- La principal diferencia entre seguir recomendaciones y realizar una dieta personalizada es que al ser personalizada se basa en las necesidades de la persona. Es por eso que en ocasiones surgen dudas en cuanto a que si un alimento es bueno o es malo consumirlo. Porque para algunas personas cierto alimento es saludable y para otras les puede ocasionar alergia, intolerancia o algún malestar.
Por ejemplo, si la persona se guía en la herramienta del Plato del Bien Comer. Este indica consumir frutas y verduras. La recomendación general es comer 5 raciones entre frutas y verduras al día. Entonces, ¿qué verdura y qué fruta será la ideal a consumir? Entre más variedad le des a tu dieta mejor. Elige la fruta y verdura que más te guste, que no te haga daño, que toleres y siempre lávalas o desinféctalas. Lo ideal sería consumir local y frutas y verduras de temporada.
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